Αλμυρό κανταΐφι με κρέμα τυριού
Υλικά 500 γρ κανταΐφι 200 γρ βούτυρο λιωμένο 250 γρ κρέμα τυριού τύπου Φιλαδέλφεια 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 200 τυρί […]
Σπανάκορυζο με μανιτάρια και σως βαλσάμικο
Υλικά 500 γραμ σπανάκι 150 γραμμ ρύζι γλασέ ή Καρολίνα Λίγο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 λίτρο […]
Μούς από συκωτάκια πουλερικών
Υλικά 550 -600 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου 500 γρ. φρέσκο βούτυρο 2 κ.σ. κρεμμύδι εσαλότ ή το λευκό μέρος από φρέσκο […]
Κοτόπουλο με μαστίχα και ούζο
Υλικά 1 φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε λουρίδες η καρέ 1 καρότο σε μικρό καρέ 1 κολοκύθι σε λεπτές λωρίδες 1 […]
Μοσχαρίσια φιλέτα με σάλτσα σοκολάτας, τσίλι και ελαιόλαδο
Υλικά 2 μοσχαρίσια φιλέτα, βάρους 250 γρ. περ. το καθένα και πάχους περίπου 3 -3,5 εκ. 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή […]
Κριθαρότο με χταπόδι
Υλικά 1 χταπόδι 1 ποτηράκι ούζο 3 φύλλα δάφνης 7-8 κόκκους πιπεριού 1 ποτηράκι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 σκελίδα […]
Κουνουπίδι με Πέννες και «Ριζότο Κουνουπιδιού»
Υλικά 1 μέτριο κουνουπίδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πακέτο πέννες 1 φλυτζάνι ζωμό λαχανικών ελαιόλαδο […]
Πρωτόκολλο συνεργασίας υπογράφηκε μεταξύ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας – Academy of Gastronomy και του αθλητικού συλλόγου “Ιπποκράτης”.
ΔΕΛΤΊΟ ΤΎΠΟΥ Πρωτόκολλο συνεργασίας υπογράφηκε μεταξύ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας – Academy of Gastronomy και του αθλητικού συλλόγου “Ιπποκράτης”. […]
Μουσακάς νηστήσιμος με κιμά από γαρίδες
Υλικά 2 κιλά γαρίδες κατεψυγμένες 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 καρότα 1 ματσάκι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα […]